Slobodan Jovanović je ostvario bogatu profesionalnu karijeru radeći u javnom tužilaštvu, sindikatu grada Novog Sada i DDOR Novi Sad, gde je obavljao dužnost pomoćnika direktora Direkcije za reosiguranje, a bio je i predsednik Nadzornog odbora Akcionarskog društva za reosiguranje DDOR Re. Pored profesionalne karijere, ostvario je i značajnu akademsku karijeru, sve do zvanja redovnog profesora. Autor je većeg broja članaka iz oblasti prava špedicije, osiguranja, reosiguranja u domaćim i inostranim časopisima (Pravni život; Evropsko zakonodavstvo, Teme, Pravo – teorija i praksa; Osiguranje, Evropska revija za pravo osiguranja, Tokovi osiguranja, Assicurazioni itd.), Kopaoničke škole prirodnog prava i zbornicima sa godišnjih savetovanja Udruženja za pravo osiguranja Srbije, nekoliko knjiga i jedne skripte.